المطبخ اليمني.. هوية في الاغتراب
تحوَّلت المطاعم اليمنية في الخارج من أماكن تقدم طعاماً يمنياً إلى مساحة للاندماج الاجتماعي والاقتصادي، وأصبحت المطاعم فضاءات للتواصل وبناء العلاقات، ولم يعد الطعام مجرد مصدر رزق، بل وسيلة لإبراز الهوية اليمنية في المهجر.
