الطعام

الأطباق اليمنية

المطبخ اليمني.. هوية في الاغتراب

تحوَّلت المطاعم اليمنية في الخارج من أماكن تقدم طعاماً يمنياً إلى مساحة للاندماج الاجتماعي والاقتصادي، وأصبحت المطاعم فضاءات للتواصل وبناء العلاقات، ولم يعد الطعام مجرد مصدر رزق، بل وسيلة لإبراز الهوية اليمنية في المهجر.

البريوش

دسُّ السياسة في طعام الليبيين

يستخدم الليبيون الطعام سلاحاً للنيل من شخصية الآخر. فيفّرق الأكل والشراب بين البدوي وابن المدينة وبين العربي والأمازيغي، ويحضر جزءاً من التاريخ السياسي المقلق للبلد منذ سقوط نظام العقيد معمّر القذافي.