الطعام
الخبز يدوّن التاريخ في تونس
يؤرّخ الخبز لحقبات وتحولات اجتماعية وسياسية مهمة من تاريخ قبائل البدو في الجنوب التونسي، وذلك بارتباطه مع سياسات توطينهم التي بدأها الاستعمار الفرنسي وتبعتها دولة الاستقلال في تونس، كما يؤرّخ أثر الهجرات والعادات الاجتماعية على المائدة التونسية.